Jesteś tutaj: Strona Główna/Oferta/Ciastka
Ciastka sztukowe. Monoporcje
Nasze ciastka sztukowe to zarówno tradycyjne kremówki, wuzetki czy hiszpany ale też nowoczesne monoporcje. Wszystkie staramy się robić tak aby było smacznie i pięknie! Część monoporcji nawiązuje do smaków tortów dzięki czemu jest możliwe przetestowania smaku tortu. Lekkie śmietany, pure owocowe, kremy budyniowe, serek mascarpone - to główne składniki jednak każdy element powinien stanowić "wartość dodaną" dla ciastka dlatego również dekoracja uzupełnia i smak i wygląd.
Po kliknięciu w zdjęcie rozwija się informacja z opisem i ceną.
Serce Saint-Tropez
Serce Saint-Tropez
![Serce Saint-Tropez - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-564f380426f143433c0aae3522048d29.jpg)
Opis produktu
Mus marakuja, konfitura malinowa, mus czekoladowy, biszkopt czekoladowy. Całość oblana żelem pektynowym truskawkowym.
Ta monoporcja jest wykonywana z tych samych składników co nasz hitowy tort Saint Tropez. Smakuje bardzo podobnie ale nie identycznie co wynika z tego że jest oblana żelem truskawkowym oraz innym ułożeniem warstw niż w torcie w którym jest dodatkowo jeszcze jasny biszkopt
Imię róży
Imię róży
![Imię róży - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-0aa1ce56b100ed91cc1b65a1b1e3409f.jpg)
Opis produktu
Mus śmietanowy na białej czekoladzie z serkiem mascarpone : jeden z kawą drugi lekki z kajmakiem, warstwa konfitury własnej roboty z pomarańczy, cieniutka chrupka karmelowa (zawiera orzechy). Całość oblana przeźroczystym żelem pektynowym
Ta monoporcja jest wykonywana z tych samych składników co tort o tej nazwie. Smakuje bardzo podobnie ale nie identycznie co wynika z innego ułożenia warstw niż w torcie w którym jest dodatkowo jeszcze biszkopt jasny i ciemny
Karmazynowy przypływ
Karmazynowy przypływ
![Karmazynowy przypływ - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-0e1f4c952e6ca2bc0ee484a582dd7999.jpg)
Opis produktu
Mus śmietanowy na białej czekoladzie z czerwoną porzeczką, mus śmietanowy na białej czekoladzie , konfitura z czerwonej porzeczki.
Standardowo monoporcja jest spryskiwana barwionym na czerwono masłem kakaowym co tworzy matowy efekt zamszu na powierzchni.
Ta monoporcja jest wykonywana z tych samych składników co tort o tej nazwie. Smakuje bardzo podobnie ale nie identycznie co wynika z innego ułożenia warstw niż w torcie w którym jest dodatkowo jeszcze biszkopt jasny
Lawendowe wzgórze
Lawendowe wzgórze
![Lawendowe wzgórze - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-79bd2ca907f3de1f71d68b39b32d8354.jpg)
Opis produktu
Mus śmietanowy na białej czekoladzie z czarną porzeczką, mus śmietanowy na białej czekoladzie puree bananowym , konfitura z czarnej porzeczki.
Standardowo monoporcja jest spryskiwana barwionym na fioletowo masłem kakaowym co tworzy matowy efekt zamszu na powierzchni.
Ta monoporcja jest wykonywana z tych samych składników co tort o tej nazwie. Smakuje bardzo podobnie ale nie identycznie co wynika z innego ułożenia warstw niż w torcie w którym jest dodatkowo jeszcze biszkopt jasny
Niebo
Niebo
![Niebo - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-d5d8f7636b26620e7c15b0ab98d27b76.jpg)
Opis produktu
Musy śmietanowe z białej czekolady z serkiem mascarpone - jeden z pulpą z mango, drugi lekkim z kajmakiem. Konfitura truskawkowa własnej roboty. Na spodzie biszkopt migdałowy z kakao a na nim chrupka warstwa z orzecha laskowego, czekolady i prażynek.
Niebo zwykle oblewamy glasażem w kolorze lekko różowym. Glasaż to błyszcząca polewa naszej roboty.
Zdjęcie są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)
Fragola
Fragola
![Fragola - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-86aa7663e9e4e592e4b5adbbeb59c4e2.jpg)
Opis produktu
Musy śmietanowo-jogurtowy na bazie białej czekolady z pulpą truskawkową i warstwa jasna. Warstwa delikatnie zżelowanej pulpy truskawkowej. Na spodzie biszkopt.
Standardowo tort oblewany naszej roboty glasażem w kolorze czerwonym.
Dekoracja zależy od dostępności surowców i fantazji cukiernika :)
Łza Syreny
Łza Syreny
![Łza Syreny - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-b4f44e75edf079d4a7aedf304e66e8c4.jpg)
Opis produktu
Musy śmietanowe z białą czekoladą - jeden z pastą z orzecha laskowego drugi z pulpą z gruszki. Warstwa konfitury z czarnej porzeczki. Na spodzie ciemny biszkopt
Standardowo monoporcja jest oblewana zielonym glasażem
Gruszka
Gruszka
![Gruszka - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-45f73df5fe4466076320bf6673edbaf1.jpg)
Opis produktu
Na spodzie czekoladowe brownie. Na nim mus śmietanowy na białej czekoladzie z pulpą z gruszki . W środku warstwa gruszki karmelizowanej z cynamonem.
Całość oblana zielonym glasażem z odrobiną pasty pistacjowej
Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)
Pistacja
Pistacja
![Pistacja - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-66badd8118c87b7e3a94e15430f624f1.jpg)
Opis produktu
Na spodzie czekoladowe brownie. Na nim mus śmietanowy na białej czekoladzie z pastą z pistacji 100% .
Całość oblana zielonym glasażem z odrobiną pasty pistacjowej
Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)
Yogo
Yogo
![Yogo - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-db8fb6a0c1cf81a86eb94e1392330d34.jpg)
Opis produktu
Nasza nowość - wiosna 2022
Spód z maślanej kruszonki z orzechami laskowymi i czekoladą. Mus śmietanowo-jogurtowy na bazie białej czekolady . Warstwa cytrynowego lemon curdu - rodzaj kremu cytrynowego z serkiem mascarpone. Warstwy śmietanowe przedzielone są finansjerem (biszkoptem) upieczonym z malinami mrożonymi .
Standardowe wykończenie- natrysk białą czekoladą
Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)
3Czekolady
3Czekolady
![3Czekolady - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-e3ab8ac2b92a33708224b4484bcc2542.jpg)
Opis produktu
Trzy cieniutkie biszkopty z czekoladą. Trzy musy czekoladowe śmietanowe z czekoladą białą, mleczną i ciemną. Z góry natrysk czekoladowy tworzący efekt zamszu.
Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)
Cygaretka
Cygaretka
![Cygaretka - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-78f596ce098ae54e61025b11b750b41b.jpg)
Opis produktu
Musy śmietanowo chantily na bazie mlecznej czekolady z pastą z orzecha laskowego. Na spodzie delikatne ciasto kruche maślane.
Standardowo tort oblewany jest mleczną czekoladą. Dekoracją jest ciekawa szprycka tutką w kształcie łezki
Skarb Azteków
Skarb Azteków
![Skarb Azteków - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-6f3ab169885ad53afb057117e07bdc77.jpg)
Opis produktu
Musy śmietanowe na bazie czekolady białej i deserowej. Biszkopt orzechowy na spodzie i w środku.
Royal
Royal
![Royal - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-63a8215b1b3778852b9d30d85060f96b.jpg)
Opis produktu
Biszkopt (beza) migdałowy, chrupka warstwa z orzecha laskowego czekolady i prażynek, musy śmietanowe na bazie czekolady białej i deserowej przełożone biszkoptem orzechowym
Tarta cytrynowa
Tarta cytrynowa
![Tarta cytrynowa - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-3de125726905bf63f8484672b5fe5fa6.jpg)
Opis produktu
Klasyka:)...Kruche maślane. Konfitura z pomarańczy. Krem cytrynowy z serkiem mascarpone. Na górze beza włoska opalana płomieniem. Zwykle górę posypujemy liofilizatem z cytryny która dodaje kwasowości
Dwie wielkości : średnica 7 i 9 cm
Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)
Kremówka
Kremówka
![Kremówka - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-b81817fc428b689acb5c2f822e87fe00.jpg)
Opis produktu
Cóż... całe historie są tworzone wokół tego ciastka. U nas prosto:) ciasto francuskie (niby proste ależ jaka to jest walka aby było delikatne, odpowiednio zlistkowane itd, itp). Między dwoma takimi blatami z ciasta francuskiego krem budyniowy.
Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)
W-Z
W-Z
![W-Z - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-ef335fe6ba7df639d945950d46ac44e3.jpg)
Opis produktu
Biszkopty kakaowe. Bita Śmietana. Na górze cieniutka warstwa czekolady. Kolejna klasyka. Z Wikipedii...: Nazwa deseru powstała na przełomie lat 40. i 50. XX wieku, prawdopodobnie od warszawskiej trasy W-Z, w pobliżu której znajdowała się jedna z cukierni. Według innej teorii nazwa „wuzetka” pochodzi od skrótowca: „WZC”, którego rozwinięcie to „wypiek z czekoladą” albo „WZK” czyli „wypiek z kremem”.
Czarodziej
Czarodziej
Opis produktu
Biszkopty kakaowe. W środku bita śmietana z kakao. Wiśnie. Na górze biała bita śmietana.
Hiszpan
Hiszpan
![Hiszpan - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-e8e3e51cbf422a6237e9d985acd0d4b7.jpg)
Opis produktu
Dwie bezy. Pomiędzy nimi bita śmietana. Nic dodać...nic ująć...
Beza z owocami
Beza z owocami
![Beza z owocami - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-44004f2a73c179d837a5127aa42e963d.jpg)
Opis produktu
Beza na spodzie. Bita śmietana. Owoce- różne , zależnie od dostępności, sezonu itd. Dwie wielkości, dwie ceny:)
Dakłaz
Dakłaz
![Dakłaz - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-d4b6f8de158d04071334aad77b387641.jpg)
Opis produktu
Dwie bezy. Bita śmietana z budyniem i serkiem mascarpone - kawowa i kajmakowa. Owoce suszone, zalewane alkoholem : daktyle, żurawina. Orzechy
Napoleon
Napoleon
![Napoleon - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-7a0afc4a8f38f20c9bcf5cf5f6e52096.jpg)
Opis produktu
Ciasto francuskie. W środku krem na białku z cukrem.
Babeczka kajmakowa
Babeczka kajmakowa
![Babeczka kajmakowa - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-4ad5dc77d5044f500c9bff801920d470.jpg)
Opis produktu
Kruche gniazdko średnica 6,5 cm, krem kajmakowy
Babeczka miodowa
Babeczka miodowa
![Babeczka miodowa - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-ecf3673714e99c3a3a1ca44d276adc0d.jpg)
Opis produktu
Kruche gniazdko, krem kajmakowy
Tarta z bakaliami
Tarta z bakaliami
![Tarta z bakaliami - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-38b832a686580c1b928dfc40288c57a0.jpg)
Opis produktu
Kruche maślane. W środku bakalie, karmelizowane z miodem. Orzechy włoskie, laskowe, morela, żurawina, migdały
Pischingier
Pischingier
![Pischingier - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-c13858cb79d83280641dd5a9ba5172c7.jpg)
Opis produktu
Teoretycznie klasyka gatunku ale tu mamy wafel ciemny - kakaowy. Przełożenie - kajmak
Nugat z orzechem laskowym
Nugat z orzechem laskowym
![Nugat z orzechem laskowym - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-6a02910a6b7f132e8ecf9185e261ed20.jpg)
Opis produktu
Na spodzie ciemny, kakaowy wafel. Na nim klasyczny nugat lwowski. Na nim orzechy które są zalane nugatem z orzecha laskowego
Jeżyk
Jeżyk
![Jeżyk - Ciastka](https://jozefwilk.pl/uploads/images/img-7a30f829f56834d29bcdaf3e72a448c6.jpg)
Opis produktu
Musy śmietanowo chantily na bazie mlecznej czekolady z pastą z orzecha laskowego. Na spodzie ciasto korzenne z czarną porzeczką.
Czarna porzeczka, w formie przecieru , jest też do wylania z pipetki. W środku czeka też karmelowa wkładka