Opis produktu

Mus marakuja, konfitura malinowa, mus czekoladowy, biszkopt czekoladowy. Całość oblana żelem pektynowym truskawkowym.

Ta monoporcja jest wykonywana z tych samych składników co nasz hitowy tort Saint Tropez. Smakuje bardzo podobnie ale nie identycznie co wynika z tego że  jest oblana żelem truskawkowym oraz innym ułożeniem warstw niż w torcie w którym jest dodatkowo jeszcze jasny biszkopt

Opis produktu

Mus śmietanowy na białej czekoladzie z serkiem mascarpone : jeden z kawą drugi lekki z kajmakiem, warstwa konfitury własnej roboty z pomarańczy, cieniutka chrupka karmelowa (zawiera orzechy). Całość oblana przeźroczystym żelem pektynowym

Ta monoporcja jest wykonywana z tych samych składników co tort o tej nazwie. Smakuje bardzo podobnie ale nie identycznie co wynika z innego ułożenia warstw niż w torcie w którym jest dodatkowo jeszcze biszkopt jasny i ciemny

Opis produktu

Mus śmietanowy na białej czekoladzie z czerwoną porzeczką, mus śmietanowy na białej czekoladzie , konfitura z czerwonej porzeczki.

Standardowo monoporcja jest spryskiwana barwionym na czerwono masłem kakaowym co tworzy matowy efekt zamszu na powierzchni.

Ta monoporcja jest wykonywana z tych samych składników co tort o tej nazwie. Smakuje bardzo podobnie ale nie identycznie co wynika z innego ułożenia warstw niż w torcie w którym jest dodatkowo jeszcze biszkopt jasny 

Opis produktu

Mus śmietanowy na białej czekoladzie z czarną porzeczką, mus śmietanowy na białej czekoladzie  puree bananowym , konfitura z czarnej porzeczki.

Standardowo monoporcja jest spryskiwana barwionym na fioletowo masłem kakaowym co tworzy matowy efekt zamszu na powierzchni.

Ta monoporcja jest wykonywana z tych samych składników co tort o tej nazwie. Smakuje bardzo podobnie ale nie identycznie co wynika z innego ułożenia warstw niż w torcie w którym jest dodatkowo jeszcze biszkopt jasny 

Opis produktu

 Musy śmietanowe z białej czekolady z serkiem mascarpone - jeden z pulpą z mango, drugi lekkim z kajmakiem. Konfitura truskawkowa własnej roboty. Na spodzie biszkopt migdałowy z kakao a na nim chrupka warstwa z orzecha laskowego, czekolady i prażynek.  

Niebo zwykle oblewamy glasażem w kolorze lekko różowym.  Glasaż to błyszcząca polewa naszej roboty.

Zdjęcie są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)

Opis produktu

Musy śmietanowo-jogurtowy na bazie białej czekolady z pulpą truskawkową i warstwa jasna. Warstwa delikatnie zżelowanej pulpy truskawkowej. Na spodzie biszkopt. 

Standardowo tort  oblewany naszej roboty glasażem w kolorze czerwonym.

Dekoracja zależy od dostępności surowców i fantazji cukiernika :)

Opis produktu

Musy śmietanowe z białą czekoladą - jeden z pastą z orzecha laskowego drugi z pulpą z gruszki. Warstwa konfitury z czarnej porzeczki. Na spodzie ciemny biszkopt

Standardowo monoporcja jest oblewana zielonym glasażem

Opis produktu

Na spodzie czekoladowe sable (kruche) na mące gryczanej. Na nim mus śmietanowy na białej czekoladzie z pulpą z ananasa. W środku jest też warstwa konfitury ananasowej ze świeżego ananasa oraz warstwa kokosowa wykonana z mleczka kokosowego i wiórek kokosowych, lekko zżelowana żelatyną.  Wykończenie : warstwa śmietanowa oblewana jest glasażem w żółtym kolorze. 

Uwagi dodatkowe
Monoporcja wykonana jest z surowców  bezglutenowych. Ze względu na to jednak że nasza pracownia nie jest bezglutenowa i tort nie jest wykonywany w warunkach zapewniających brak kontaktu z glutenem (narzędzia, migracja mąki w powietrzu) nie możemy nazwać Perły produktem bezglutenowym tylko wykonanym z produktów bezglutenowych.    

Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)

Opis produktu

Mus śmietanowy na białej czekoladzie z sokiem z limonki. W środku:  a) warstwa galaretki z soku z limonki b) warstwa kremu angielskiego z serkiem mascarpone z miętą. 

Wykończenie : Natrysk czekoladowy w dwóch kolorach (zielony i żółty) tworzący efekt zamszu . Na spodzie ciemny biszkopt

Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)

Opis produktu

Na spodzie czekoladowe brownie. Na nim mus śmietanowy na białej czekoladzie z pulpą z gruszki . W środku  warstwa gruszki karmelizowanej z cynamonem. 

Całość oblana zielonym glasażem z odrobiną pasty pistacjowej 

Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)

Opis produktu

Na spodzie czekoladowe brownie. Na nim mus śmietanowy na białej czekoladzie z pastą z pistacji 100% . 

Całość oblana zielonym glasażem z odrobiną pasty pistacjowej 

Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)

Opis produktu

Kruche maślane. Płynny słony karmel. Pektynowa galaretka gruszkowa. Karmelowy mus śmietanowy z żelatyną.

Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)

Opis produktu

Trzy cieniutkie biszkopty z czekoladą. Trzy musy czekoladowe śmietanowe z czekoladą białą, mleczną i ciemną. Z góry natrysk czekoladowy tworzący efekt zamszu.

Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)

Opis produktu

Klasyka:)...Kruche maślane. Konfitura z pomarańczy. Krem cytrynowy z serkiem mascarpone. Na górze beza włoska opalana płomieniem. Zwykle górę posypujemy liofilizatem z cytryny która dodaje kwasowości

Standardowa wielkość to średnica 6,5 cm

Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)

Opis produktu

Cóż... całe historie są tworzone wokół tego ciastka. U nas prosto:) ciasto francuskie (niby proste ależ jaka to jest walka aby było delikatne, odpowiednio zlistkowane itd, itp). Między dwoma takimi blatami z ciasta francuskiego  krem budyniowy.  

Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)

Opis produktu

Biszkopty kakaowe. Bita Śmietana. Na górze cieniutka warstwa czekolady. Kolejna klasyka. Z Wikipedii...: Nazwa deseru powstała na przełomie lat 40. i 50. XX wieku, prawdopodobnie od warszawskiej trasy W-Z, w pobliżu której znajdowała się jedna z cukierni. Według innej teorii nazwa „wuzetka” pochodzi od skrótowca: „WZC”, którego rozwinięcie to „wypiek z czekoladą” albo „WZK” czyli „wypiek z kremem”.

Opis produktu

Kruche gniazdko. Krem budyniowy. Owoce sezonowe (truskawki, maliny, borówki, winogrona). Są trzy wielkości

Zdjęcia są poglądowe. Elementy dekoracji, ich ułożenie mogą się różnić co zależy od dostępności oraz fantazji cukiernika :)

Opis produktu

Dwie bezy. Pomiędzy nimi bita śmietana. Nic dodać...nic ująć...

Opis produktu

Beza na spodzie. Bita śmietana. Owoce- różne , zależnie od dostępności, sezonu itd. Dwie wielkości, dwie ceny:)