Ciastka sztukowe. Monoporcje
Ciastka
Nasze ciastka sztukowe to zarówno tradycyjne kremówki, wuzetki czy hiszpany ale też nowoczesne monoporcje. Wszystkie staramy się robić tak aby było smacznie i pięknie! Część monoporcji nawiązuje do smaków tortów dzięki czemu jest możliwe przetestowania smaku tortu. Lekkie śmietany, pure owocowe, kremy budyniowe, serek mascarpone - to główne składniki jednak każdy element powinien stanowić "wartość dodaną" dla ciastka dlatego również dekoracja uzupełnia i smak i wygląd.
Serce Saint-Tropez
Serce Saint-Tropez
Opis produktu
Mus marakuja, konfitura malinowa, mus czekoladowy, biszkopt czekoladowy. Całość oblana żelem pektynowym truskawkowym.
Ta monoporcja jest wykonywana z tych samych składników co nasz hitowy tort Saint Tropez. Smakuje bardzo podobnie ale nie identycznie co wynika z tego że jest oblana żelem truskawkowym oraz innym ułożeniem warstw niż w torcie w którym jest dodatkowo jeszcze jasny biszkopt
Imię róży
Imię róży
Opis produktu
Mus śmietanowy na białej czekoladzie z serkiem mascarpone : jeden z kawą drugi lekki z kajmakiem, warstwa konfitury własnej roboty z pomarańczy, cieniutka chrupka karmelowa (zawiera orzechy). Całość oblana przeźroczystym żelem pektynowym
Ta monoporcja jest wykonywana z tych samych składników co tort o tej nazwie. Smakuje bardzo podobnie ale nie identycznie co wynika z innego ułożenia warstw niż w torcie w którym jest dodatkowo jeszcze biszkopt jasny i ciemny
Karmazynowy przypływ
Karmazynowy przypływ
Opis produktu
Mus śmietanowy na białej czekoladzie z czerwoną porzeczką, mus śmietanowy na białej czekoladzie , konfitura z czerwonej porzeczki.
Standardowo monoporcja jest spryskiwana barwionym na czerwono masłem kakaowym co tworzy matowy efekt zamszu na powierzchni.
Ta monoporcja jest wykonywana z tych samych składników co tort o tej nazwie. Smakuje bardzo podobnie ale nie identycznie co wynika z innego ułożenia warstw niż w torcie w którym jest dodatkowo jeszcze biszkopt jasny
Lawendowe wzgórze
Lawendowe wzgórze
Opis produktu
Mus śmietanowy na białej czekoladzie z czarną porzeczką, mus śmietanowy na białej czekoladzie puree bananowym , konfitura z czarnej porzeczki.
Standardowo monoporcja jest spryskiwana barwionym na fioletowo masłem kakaowym co tworzy matowy efekt zamszu na powierzchni.
Ta monoporcja jest wykonywana z tych samych składników co tort o tej nazwie. Smakuje bardzo podobnie ale nie identycznie co wynika z innego ułożenia warstw niż w torcie w którym jest dodatkowo jeszcze biszkopt jasny